文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 魏文婷 邓学健 伍晓丹

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一旦感染新冠，可能会出现发热、咽痛、乏力、食欲减退等症状。嗓子似被火烧、全身难受，吃不下饭怎么办？南方医科大学珠江医院营养科主任杨力说：“感染新冠之后，能吃就吃，不想吃也得吃！”杨力强调，“人是铁，饭是钢，吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养、优质蛋白等食物，才能早日康复”。

鼻塞流涕无症状：可以不服药治疗

核酸或抗原检测为阳性，仅有轻微鼻塞流涕没有其他症状，一般不用服药治疗，你只需注意保暖、清淡饮食。可以取数小块新鲜柠檬，泡温水饮用即可。

干咳咽痛似火烧：润肺散热忌煎炸

干咳和咽痛是新冠的典型症状，也是最明显的症状，嗓子像被火烧似的，咽痛症状甚至贯穿整个病程，与其他上呼吸道感染相似。这是新冠病毒侵袭咽喉黏膜引起咽部充血和肿胀所致。那怎么做呢？

还是那句话，多喝水！杨力说：“要保证充足饮水量，每天1500～2000ml，多次少量、有效饮水，饮温开水或淡茶水。胃肠功能允许的条件下，多吃含维生素C的水果，使用清咽滴丸等药物，饭前饭后鱼汤、鸡汤等也是不错选择。” 从中医角度来说，新冠是因“邪热壅肺”所致，做到“润肺散热忌煎炸”非常重要。寒风萧瑟、干燥袭人的天气，适当食用或饮用如雪梨、百合等润肺散热的食物，特别推荐两款滋润去燥、沁人心肺的食疗方。

（1）沙参百合瘦肉汤

材料：沙参20g、玉竹10g、干百合10g、瘦肉250克（3人份）。

做法：将以上药材洗净，一并放入大汤盅。

瘦肉洗净后切成大块放入汤盅，加入3～4碗水，隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤；如家里人多则可按比例增加分量，用砂锅煲。

（2）冰糖雪梨汤

材料：雪梨1个，冰糖适量。

做法：雪梨洗净削皮，将顶部切下当盖子，再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。将冰糖放入掏空的雪梨里，盖上盖，放入深盘或深碗。将食材放入蒸锅里隔水蒸1-2小时，直到梨完全软化即可。

要是嫌挖梨核麻烦，可以将梨洗净后去皮，切成大块放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软即可。

发热疲劳无胃口：饮食策略要调整

除了咽干咽痛，新冠还有一个主要症状就是发热。发热程度因人而异，有的表现为不高于38℃的低热，有的会直飙40℃的高烧。杨力表示，当体温超过正常温度时，体内各种酶的活性会降低，其中也包括消化酶。大多数人会出现浑身乏力、食欲不振、吃不下饭的症状，而且感到极度疲劳、腰酸背痛。

杨力告诫大家，此时应秉承一个重要原则：能吃就吃！不吃也得吃！“人是铁，饭是钢，吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养和优质蛋白，方可消除疾病，早日康复”。

不过，饮食策略可以适当调整，应少吃多餐，在一日三餐的基础上增加2～3次加餐，以清淡的流质食物、半流质食物或者软食为主，比如牛奶、酸奶、藕粉、杏仁糊、粥、烂面片汤、龙须面等。

杨力认为，即便是清淡的饮食，也要有肉蛋奶。可以选用脂肪含量较低的瘦肉、去皮鸡肉、鱼、虾、海参、豆制品等，通过改变食物性状来克服胃口不佳、吞咽困难问题，比如制作成鸡蛋羹、豆腐脑、鱼糜、虾滑、肉末等。

发热时呼吸频率增快，大量出汗，再加上腹泻，可能会导致不同程度的脱水，若不妥善处理，严重时可能危及生命。因此，食欲较差、进食不足或腹泻严重的患者以及老年和慢性病患者，可在就近药店或网上购买口服补盐液Ⅲ，补充损失的电解质。

补水小贴士：

短期内大量补充淡水，可能会造成电解质紊乱，尤其是低钠血症病人，严重时可能会导致脑水肿，所以，补液的时候要注意同时补充电解质。大家可以参考补液盐成分自行调配。

口服补液盐成分：每包5.125g，组分为：氯化钠（食用盐）0.65g，枸橼酸钠0.725g，无水葡萄糖3.375g，加入 250 mL 水可配置成总渗透压为 245 mOsm/L 的溶液。

需要注意的是，运动饮料中含糖、钠、钾等电解质的配比不同，钠浓度往往较口服补液盐低得多，而糖浓度与渗透压偏高，因此更建议口服补液盐。