文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 魏文婷 邓学健 伍晓丹


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一旦感染新冠,可能会出现发热、咽痛、乏力、食欲减退等症状。嗓子似被火烧、全身难受,吃不下饭怎么办?南方医科大学珠江医院营养科主任杨力说:“感染新冠之后,能吃就吃,不想吃也得吃!”杨力强调,“人是铁,饭是钢,吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养、优质蛋白等食物,才能早日康复”。

鼻塞流涕无症状:可以不服药治疗

核酸或抗原检测为阳性,仅有轻微鼻塞流涕没有其他症状,一般不用服药治疗,你只需注意保暖、清淡饮食。可以取数小块新鲜柠檬,泡温水饮用即可。

干咳咽痛似火烧:润肺散热忌煎炸

干咳和咽痛是新冠的典型症状,也是最明显的症状,嗓子像被火烧似的,咽痛症状甚至贯穿整个病程,与其他上呼吸道感染相似。这是新冠病毒侵袭咽喉黏膜引起咽部充血和肿胀所致。那怎么做呢?

还是那句话,多喝水!杨力说:“要保证充足饮水量,每天1500~2000ml,多次少量、有效饮水,饮温开水或淡茶水。胃肠功能允许的条件下,多吃含维生素C的水果,使用清咽滴丸等药物,饭前饭后鱼汤、鸡汤等也是不错选择。” 从中医角度来说,新冠是因“邪热壅肺”所致,做到“润肺散热忌煎炸”非常重要。寒风萧瑟、干燥袭人的天气,适当食用或饮用如雪梨、百合等润肺散热的食物,特别推荐两款滋润去燥、沁人心肺的食疗方。

(1)沙参百合瘦肉汤

材料:沙参20g、玉竹10g、干百合10g、瘦肉250克(3人份)。

做法:将以上药材洗净,一并放入大汤盅。

瘦肉洗净后切成大块放入汤盅,加入3~4碗水,隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤;如家里人多则可按比例增加分量,用砂锅煲。

(2)冰糖雪梨汤

材料:雪梨1个,冰糖适量。

做法:雪梨洗净削皮,将顶部切下当盖子,再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。将冰糖放入掏空的雪梨里,盖上盖,放入深盘或深碗。将食材放入蒸锅里隔水蒸1-2小时,直到梨完全软化即可。

要是嫌挖梨核麻烦,可以将梨洗净后去皮,切成大块放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软即可。

发热疲劳无胃口:饮食策略要调整

除了咽干咽痛,新冠还有一个主要症状就是发热。发热程度因人而异,有的表现为不高于38℃的低热,有的会直飙40℃的高烧。杨力表示,当体温超过正常温度时,体内各种酶的活性会降低,其中也包括消化酶。大多数人会出现浑身乏力、食欲不振、吃不下饭的症状,而且感到极度疲劳、腰酸背痛。

杨力告诫大家,此时应秉承一个重要原则:能吃就吃!不吃也得吃!“人是铁,饭是钢,吃饱喝足方能与病毒对抗。只有摄入充足营养和优质蛋白,方可消除疾病,早日康复”。

不过,饮食策略可以适当调整,应少吃多餐,在一日三餐的基础上增加2~3次加餐,以清淡的流质食物、半流质食物或者软食为主,比如牛奶、酸奶、藕粉、杏仁糊、粥、烂面片汤、龙须面等。

杨力认为,即便是清淡的饮食,也要有肉蛋奶。可以选用脂肪含量较低的瘦肉、去皮鸡肉、鱼、虾、海参、豆制品等,通过改变食物性状来克服胃口不佳、吞咽困难问题,比如制作成鸡蛋羹、豆腐脑、鱼糜、虾滑、肉末等。

发热时呼吸频率增快,大量出汗,再加上腹泻,可能会导致不同程度的脱水,若不妥善处理,严重时可能危及生命。因此,食欲较差、进食不足或腹泻严重的患者以及老年和慢性病患者,可在就近药店或网上购买口服补盐液Ⅲ,补充损失的电解质。

补水小贴士:

短期内大量补充淡水,可能会造成电解质紊乱,尤其是低钠血症病人,严重时可能会导致脑水肿,所以,补液的时候要注意同时补充电解质。大家可以参考补液盐成分自行调配。

口服补液盐成分:每包5.125g,组分为:氯化钠(食用盐)0.65g,枸橼酸钠0.725g,无水葡萄糖3.375g,加入 250 mL 水可配置成总渗透压为 245 mOsm/L 的溶液。

需要注意的是,运动饮料中含糖、钠、钾等电解质的配比不同,钠浓度往往较口服补液盐低得多,而糖浓度与渗透压偏高,因此更建议口服补液盐。

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