16日是农历十二月廿五，过了小年正式“入年关”，广州处处洋溢迎接新年的喜庆。在老城区西关，年味更是浓郁。传统民俗回归，“00后”、“10后”参与“开油镬”炸油角；始于1957年的文化公园迎春花会已经准备就绪，将与首次在此举办的传统花市交相辉映；陈家祠广场、上下九步行街也将举行主题花市，在文化商业地标就可以买年花年桔年货。烟火气重聚西关，焕发老城新活力。

传统民俗回归，“新一代”积极参与

“油角弯弯，家财万千。”1月15日上午，在荔湾区龙津西路的赞记老店，西关礼饼制作技艺区级非遗传承人谢颖春和同事们一边介绍广府迎春“开油镬”炸油角民俗以及需要的材料，一边手把手向十多名“00后”、“10后”传授如何制作油角。

【资料图】

上世纪90年代前，广州基本上家家户户都会自己动手在家制作油角、煎堆、蛋散等贺年食品。正所谓：年晚煎堆，人有我有。

“开油镬”炸油角是过去年前家家户户的一件大事。

“80后”马菲菲记忆中儿时一群孩子过年前最兴奋的事情就是在家制作油角。“酥角、软角、蛋散、煎堆，应有尽有。长辈教导，酥角形状要捏成像元宝又像荷包（钱包），里面塞满糖、花生、芝麻等馅料，寓意家肥屋润、荷包饱涨的好意头。做好之后拜年的时候还作为手信送上，别人家又回赠自家制作的，整个过年能吃到各家的手艺。”前些年随着生活工作节奏加快，在家炸油角的家庭有所减少，更多家庭改为采购年货。

西关礼饼制作技艺区级非遗传承人谢颖春现场教小朋友包油角。

最近几年，大家对传统民俗越来越重视，荔湾区专门在赞记老店举办“非遗过大年”活动，由非遗传承人教孩子们手工制作油角，这项传统年俗又焕发新活力。在谢颖春和同事们的指导下，孩子们都自己制作出“似模似样”的油角，还现场品尝。“好好吃，回家还要跟妈妈一起做。”参与的小朋友告诉记者。

赞记饼家的师傅手把手教小朋友包油角。

大朋友们也不用羡慕，1月16日-18日10：00-16：30，在永庆坊粤剧艺术博观物西园广场，将有非遗大师展示“开油镬”炸油角，而且还可以参与制作体验，自己动手做喷香酥脆的油角。不止是炸油角，如果想体验美美的粤剧戏服，在粤剧艺术博物馆碑记广场1月16-25日的10：00-11：30和14：30-16：00分别各有一场粤剧戏服试穿、粤剧舞台表演程式学习体验活动，由粤剧非遗传人现场教学粤剧身段、水袖、把子程式，拥有别具意义的新春体验。

传统花市迎春花会在文化公园交相辉映

最近几天，广州天气在降雨和低温间徘徊，但在广州文化公园，入夜后依然人气高涨，在中心台每晚播放一场优秀主旋律电影，吸引了很多市民前来观看。“年轻时我就在中心台这里看过露天电影，好多年没这样的机会了，趁这几天重温下当年的感觉。”街坊王姨动情地对记者说。

露天电影只是新年预热，从元旦开始，文化公园每天安排丰富多彩的活动。这里是广州昔日文化地标，在新年期间更是广州最热闹喜庆的地方。始于1957年农历新春的文化公园迎春花会，与同是诞生于上世纪50年代的“中秋灯会”“羊城菊会”并称为“三大展览”，是广州传统特色文化品牌，广大市民游客一年一度的“保留节目”。

广州文化公园，西关趟栊门式样的布景中装饰着一只兔子的图案。

今年迎春花会以“玉兔笑迎锦绣春”为主题，从除夕持续到元宵。1月15日，记者走访看到，迎春花会布置基本就绪。将展出各类应节花卉逾30000盆，其中新颖精品花卉4500多盆。花会各景组中巧妙融入“玉兔”这一象征“机智、敏捷、善良、美好、祥和”的文化元素，运用园林布置手法营造出岭南特色的园林景组。重点在公园正门中轴线到中心广场区域以及各入口，布置 14座主题景组。如正门牌楼“迎宾门”景组融入兔子、花朵、镬耳墙等元素，展示喜庆地域特色。“锦绣画卷”景组中的玉兔在月宫桂树下嬉戏，展现一派祥和美景。位于中心广场的“欣欣向荣”景组主体是一座高达10米的花篮，表现大气蓬勃的繁华盛景。

羊城书法名家、花艺师癸卯春联插花联展，书法与花艺作品穿插摆放，相互辉映。

为凸显花城特色、岭南春色，本届花会采用的精品花卉种类丰富、数量众多，为近年之最。除运用大量桃花、年桔、一品红、大花蕙兰、一串红、孔雀草等传统年花，营造经典的广式年味外，还运用了大量新颖的精品花卉，例如玉堂春、鲁冰花、毛地黄、迎客来、蛇鞭菊等10多个品种，近4500盆，展现百花盛开、芳华满园的美景。各式精品花卉被巧妙运用到园林主题景组中，花景交融、韵味悠长，达到赏花、赏景的双重效果。

花会在公园的四个主入口均设置主题花，正门以玉堂春为主题，寓意高贵喜庆；东门以百合花为主题，寓意顺心和谐；西门以玫瑰为主题，象征幸福甜蜜；北门则以鲁冰花为主题，主象征伟大母爱。市民游客一踏进公园，就会感受到节日鲜花的暖暖祝福。在大年初一、初二，文化更安排有高水平的龙狮表演。

迎春花会上充满喜庆色彩的花艺景组。

作为迎春花会的压轴重头戏，文化公园元宵灯会亮灯时间为2月1-5日18:30-21:30。14组主题花灯融入花会造景，采用创新技术，营造出火树银花、流光溢彩的效果，春花灯彩共生辉，将春节的喜庆气氛推向高潮。

今年尤为不同的是，荔湾传统花市时隔三年重新回归，设在在文化公园西南广场地块，传统花市与迎春花会交相辉映。荔湾传统迎春花市具有开办历史长、岭南风情浓、传统年味重等特色。市民游客可以行花街、游花会同时进行，还有创意小集市，一次过享受多重广州过年、花城看花的体验。

从上下九到花卉市场 打造“十里花街”

荔湾是广州最大的花卉展售聚集地，享誉全国。荔湾区各个花卉专业市场现场设置花市，市民可以选购到价廉物美的年花年桔。位于海北的东石桃花主题公园，有约15000棵桃树，可以到田间地头直接挑选，有别样体验。

走进荔湾湖公园东门就能遇到这个充满广府年味的花坛。

除了传统花市主会场，荔湾区各街道在各自辖内选择多个场地开阔、通风良好的区域作为便民花市，打造“十里花街”。市民游客熟悉的陈家祠广场、上下九步行街广场都打造主题花市。陈家祠广场花市主打“兔跃金花，福临荔湾”，设置年桔区、鲜花区、年货区以及特色摊位；上下九步行街区将举行舞狮、年花销售等应节活动，重聚西关往日的烟火气，焕发老城新活力。即将从北京来广州度假的方先生告诉记者，陈家祠广场和上下九步行街都是他和家人原来就打算游览的经典景点，“做攻略的时候不知道还会有花市活动，因为停留的时间不长，能在游览的同时感受广州过年的气氛，一举多得，十分期待。”

荔湾湖畔停泊着各式装饰靓丽的花船。

文/广州日报·新花城记者：廖靖文

图/广州日报·新花城记者：廖雪明