当下正是秋粮收储时节，10月21日，湖北日报全媒记者来到应城，看秋粮如何“颗粒归仓”。

入库前：要经5道检测关

上午11点左右，在应城蒲阳粮食有限公司雷湾库点，等着过磅的车辆排到了大门外。

过磅前，检测人员刘军初都要对每辆大车装载的粮食进行“体检”：根据车身大小，选择4至5个不同点位，将取样管插进粮堆里取样。“至少要取5公斤，搅拌均匀后再从中取样。”刘军初一边将取样器里倒出的粮食搅匀，一边告诉记者。

取样后的粮食，将由检测人员分别进行水分、出米率、黄粒米、重金属含量、黄曲霉毒素等5项检测。

“稻谷水分含量要求在13.5%左右(上下可浮动0.5%)、黄粒米含量不超过1%、重金属含量、黄曲霉毒素检测要都达标。”刘军初说，上述4项检测指标都达标的基础上，定价全看出米率。“出米率至少要在65%，出米率越高，收购价也越高。”

湖北日报全媒记者在现场看到，通过两位检测人员的协作，5道检验关至少花费了半小时。通过重重检测关后，稻谷还要经过两遍清筛，将灰尘、石子、稻壳等杂质清理干净后再入库。

据了解，为了保证粮食安全，不仅入库前要进行5道检测关，粮食出库前，也会再次进行检测。

入库后：每周三次查粮温

“这就是我们今年收的地方储备粮，10号仓库现在储备了287万公斤优质稻。”在雷湾库点10号仓库，记者跟着该公司经管科副科长柯俊爬上近两层楼高的楼梯。打开仓库大门，一股稻谷味儿扑面而来。

柯俊介绍，温度和虫害是影响粮食储存的两大关键因素，粮温越高，就越容易产生虫害。“因此粮食入库后要立马进行通风降温。”柯俊说，现在粮库都有自动测温系统，坐在办公室里就能查看。同时，粮库管理人员每周还要进行三次现场巡查。

在一个正在装粮的仓库里，记者看到，仓库地上都铺上一层厚厚的稻壳。“这是用来隔潮的，防止粮食返潮。”柯俊介绍，仓库地上还放置了一道道拼接成行的通风槽，用于降粮温和水分。

据了解，粮食进入粮仓后，达到一定时间必须出库。“稻谷两年之内必须轮换。”该公司经管科科长晏涛介绍，按照计划，今年应城县级储备粮总量为1600万斤。今年9月26日开始收购地方储备粮，目前已经收购1200万公斤。

保粮价：全力保障农民受益

“往年这个时候，来卖粮的大车都排起长龙，粮库里也都已经堆满了。”看到公司门口的收购点略显冷清，湖北中磐粮油食品有限公司副总经理柴元中直言，今年农民卖粮积极性不高，往年这个时候收购基本接近尾声了，现在收购期将拉长至腊月。

去年，应城籼型糯稻种植面积达到37万亩、总产19.2万吨，种植面积和产量分别约占全省的15.1%和14.8%，是全省最大的籼型糯稻生产县市。

“与去年同期相比，糯稻收购价每斤降低了4至5毛，目前在1.3元左右，价格没达到农民心理价位。”对于价格下跌原因，柴元中解释道，由于近两年我国糯稻价格一直处于较高的水平运行，今年东北地区糯稻大面积扩种，以及进口政策的调整，造成糯稻供给过剩，价格下跌。

粮价价格下跌，如何保障农民收益?据了解，当地正在申请启动最低收购保护价。“要保护农户种粮积极性，就要保障农户收益。”作为市场方，柴元中表示，今年该公司在应城进行了5万亩订单种植，保证每斤糯稻收购价比市场价格高出5分钱。

此外，该公司正在建设新厂房，向糯米精加工方向发力，生产糯米粉、糯米饭等，提高糯米产品附加值，让本地糯米发挥出更大的经济效益。

(湖北日报全媒记者 刘宇、吴坚 通讯员 黄华斌 冯璇)