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变蛋的制作方法和配方，是需要怎么制作的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、找家里最老的盆，把石灰粉、纯碱、草木灰、水、黄泥、盐按上述比例混合。

2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀地覆盖在表面。

3、放入麸皮中，均匀覆盖表面。

4、将准备好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入坛子中，储存。一般两个月后就成熟出缸了。

5、洗净，去皮，切面。

6、加入酱油和醋，淋上香油和辣椒油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。