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方法1.首先把准备好的五谷杂粮放入碗中淘洗干净，留下刚好漫过谷物的水在碗中即可。然后把碗放到冰箱里冷冻，把谷物冻成一个块。煮粥时，先把水烧开，再把冻好的谷物直接放入锅里，继续煮几分钟，煮烂了，一锅香喷喷的粥就煮好了。这样容易熟。

方法2.煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮，这样能避免杂粮的营养流失。