7月21日，由中国烹饪协会主办、陕西省烹饪餐饮行业协会等承办的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛陕西赛区在西安开赛。来自陕西及邻省100多位名厨竞技争“鼎”厨。

陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋表示，陕西是中国烹饪技术的重要发源地，陕菜历史悠久、特色鲜美。当前省烹协正积极贯彻落实陕西省政府促进消费增长三年行动方案，推动陕菜“名店、名师、名菜、名点”等品牌建设，本次赛事的举办是对陕西省烹饪技能人才队伍专业水平和综合素质的一次检阅，为弘扬陕菜饮食文化、提升陕菜特色美食“名片”作出积极贡献。

海天味业相关负责人表示，全国烹饪技能锦标赛加强了海天味业与餐饮业烹饪高技能人才的交流。陕西赛区比赛以味极鲜、上等蚝油、古道料酒、黄豆酱为主要调味，烹调地方特色食材，为行业和消费者呈现一场独具特色的美食盛宴。

(记者唐明军)