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解答：

1、菜花可以生吃，但一般不建议直接吃。一是可能喷了农药，二是生菜花味道不好。

2、菜花本身无毒，不用煮也可以吃。没有被高温破坏的菜花也保存了更多的纤维素、维生素等营养成分。生吃花椰菜可能比煮熟了吃更有营养。

3、但由于菜花的特殊结构，很容易藏虫。如果种植过程中不喷洒农药杀虫，大部分菜花是无法存活的。因此，目前市面上的菜花大多喷洒了一定量的农药，用水冲洗后难以去除，需要高温蒸煮才能破坏农药结构。

4、以至于不能对人体产生太大的影响。

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